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초록

영어

The adsorption of the antimicrobial agents and their heat-resistance were investigated for the packaging film manufacture, wherein, the antimicrobial agents were adsorbed on a ceramic component. The naturally sourced antimicrobial agents were produced by methylotropic actinomycetes strains MO-16 and MO-17, extracted with ethylacetate. Antimicrobial action was stable to 121℃ and 1 atm. for 30 min., showing wide-ranging activity to the Gram(+) and the Gram(-) bacteria. Antimicrobial agents, adsorbed on ceramic Ce-1, retained activity to the Gram(+)
and the Gram(-) species at 105℃ and 230℃ heat treatment, and methanol extracted antimicrobial agents from Ce-1 treated at 230℃ for 30min., retained activity to Gram(+) bacteria. In the presence of oxygen during the heat treatment process, antimicrobial agents adsorbed on ceramic Ce-1 showed antimicrobial activity to Gram(+) and the Gram(-) bacteria.

한국어

항균성 물질이 함유된 세라믹 포장필름의 제조를 위해 합성세라믹에 항균성 물질의 흡착 및 내열성을 조사하였다. 메탄올자화 방선균 MO-16 및 MO-17이 생산하는 천연 항균성물질은 ethylacetate로 추출하였으며, 121℃, 1기압에서 30분간 열처리시 안정하였고 Gram(+)세균 및 Gram(-)세균에 대해 넓은 항균 spectrum을 보였다. 항균성 물질을 합성 세라믹 Ce-1에 흡착시켜 열처리한 결과 105℃ 및 230℃에서도 항균효과를 보였다. 또한 열처리 후 methanol로서 흡착된 항균성물질을 Ce-1으로부터 재추출하여 잔존활성을 검토한 결과 Gram(+)세균에 대한 항균활성은 230℃, 30분 처리시에도 안정하였다.
항균성 물질의 내열성에 대한 산소의 영향은 Ce-1에 흡착시 산소의 유무에 관계없이 효과적인 안정성을 보였다.

목차

Abstract
 서론
 재료 및 방법
  공시균주 및 배양조건
  시험균주 및 배양조건
  항균성 물질의 활성 측정
  항균성 물질의 세라믹 흡착
  항균성 물질의 흡착효과 및 내열성 조건
 결과 및 고찰
  항균성 물질의 내열성 및 항균효과
  항균성 물질의 세라믹 흡착효과 및 열 안정성 검토
  세라믹 흡착 항균성 물질의 항균 spectrum
  열처리 시간에 따른 항균효과
  열처리 후 분리한 세라믹 및 항균성 물질의 항균효과
  내열성 조건의 검토
 요약
 REFERENCES

키워드

저자

• 김현수 [ Hyun-Soo Kim | 계명대학교 자연과학대학 미생물학과 ] Corresponding author
• 성림식 [ Lim-Shik Seong | 계명대학교 자연과학대학 미생물학과 ]
• 유대식 [ Tae-Shick Yu | 계명대학교 자연과학대학 미생물학과 ]

참고문헌

발행기관

간행물

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• 간행물명

  KSBB Journal

• 간기

  격월간

• pISSN

  1225-7117

• 수록기간

  2009~2013

• 십진분류

  KDC 476 DDC 576