연구논문
고정화 혼합효소를 이용한 새로운 구조의 올리고당 생산 및 특성 연구
Production and Characterization of New Structured-oligosaccharides from Immobilized Mixed-enzyme Reactor
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- 발행기관
- 한국생물공학회 바로가기
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- 간행물
- KSBB Journal KCI 등재후보 바로가기
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- 통권
- 제15권 제1호 (2000.02)바로가기
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- 페이지
- pp.88-95
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- 저자
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- 언어
- 한국어(KOR)
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- URL
- https://www.earticle.net/Article/A100878
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원문정보
초록
- 영어
- We have produced new-structured oligosaccharides using immobilized mixed-enzyme reactor of dextransucrase from Leuconostoc mesenteroides B-512FMCM and α-amylase from Aspergillus oryzae. The reactors of immobilized mixed-enzyme beads were more efficient for the production of oligosaccharides than that of each immobilized enzyme bead in stirred-tank reactior(STR) or in packed-bed reactor(PBR). In continuous flow reactor, the immobilized mixed-enzyme bead in PBR was more stable than in STR, and 52% of initial yield was maintained for 200 hr. New structured-oligosaccharides (NOS) reduced the change of pH in the culture of Streptococcus mutans. It also showed an inhibitory effect on the growth of Staphylococcus aureus.
- 한국어
- 5%(w/v)의 설탕과 2.5%(w/v)의 녹말로 구성된 혼합기질용액을 1.5 mL/min으로 공급하였을 때 dextransucrase와 α-amylase의 혼합효소를 함께 고정화한 비드를 이용한 방법이 두 효소를 따로 고정화한 비드를 혼합한 방법보다 올리고당 수율이 충전형 반응기에서는 12%, 교반형 반응기에서는 11% 높았다. 혼합효소를 함께 고정화한 비드를 200시간 이상 사용하였을 경우 교반식반응기에서는 파괴되었으나, 충전형 반응기에서는 안전하였다.
따라서 올리고당을 연속적으로 생산하는데는 충전형 반응기가 더 적합하였다. 충치균인 S. mutans를 새로운 구조의 올리고당이 함유된 배지에서 배양하였을 때 pH가 5이하로 떨어지지 않았다. 식중독균인 S. aureus를 새로운 구조의 올리고당이 첨가된 배지에서 배양한 결과, glucose와 설탕이 첨가된 배지보다 균 성장정도가 현저히 떨어졌다.
목차
Abstract
서론
재료 및 방법
균주 및 배양조건
재료
효소활성 측정
Dextransucrase와 α-amylase의 혼합효소를 함께 고정화한 비드
Dextransucrase와 α-amylase를 따로 고정화한 비드 혼합
고정화 효모준비
연속반응(Continuous Flow Reaction)공정
회분식 반응(Batch Reaction)공정
올리고당의 회수 및 성분분석
S. mutans의 성장에 미치는 올리고당의 영향
S. aureus의 성장에 미치는 올리고당의 영향
결과 및 고찰
고정화 효소의 활성 비교
반응온도 및 pH의 영향
충전형 반응기(Packed-Bed Reactor)
Dextransucrase와 α-amylase를 따로 고정화한 비드를 혼합한 방법을 이용한 올리고당 생산
연속식 충전형 반응(Continuous Flow Packed-Bed Reaction)을 이용한 올리고당 생산
교반식 반응기(Stirred-Tank Reactor)
Dextransucrase와 α-amylase를 따로 고정화한 비드를 혼합한 방법을 이용한 올리고당 생산
연속식 교반형 반응(Continuous Flow Stirred-Tank Reaction)을 이용한 올리고당 생산
Dextransucrase와 α-amylase의 혼합효소를 함께 고정화한비드의 재사용에 대한 안정성
새로운 구조의 올리고당이 S. mutans 성장에 미치는 영향
올리고당이 S. aureus의 성장에 미치는 영향
요약
감사의 말
REFERENCES
키워드
Leuconostoc mesenteroides dextransucrase α-amylase oligosaccharides immobilized enzyme stirred tank reactor packed bed reactor mixed enzyme저자
간행물 정보
발행기관
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- 발행기관명
- 한국생물공학회 [The Korean Society for Biotechnology and Bioengineering]
- 설립연도
- 1984
- 분야
- 공학>생물공학
- 소개
- 이 법인은 생물 공학의 발전과 보급에 이바지하고, 회원 상호 간의 연구 협력과 친목을 도모함을 목적으로 한다 1. 생물공학 분야의 발전을 위한 연구 협력 2. 생물공학의 실용화를 촉진시키기 위한 산학 협동 3. 학술연구 발표회, 강연회, 연수회 등 학술활동의 개최 4. 국,영문 학술지,소식지,학술회의 Proceedings 및 학술도서의 발간 5. 생물공학 발전을 위한 정책 건의 6. 기타 국제 교류 등 본 학회의 목적 달성을 위한 제반 활동
간행물
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- 간행물명
- KSBB Journal
- 간기
- 격월간
- pISSN
- 1225-7117
- 수록기간
- 2009~2013
- 십진분류
- KDC 476 DDC 576
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