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연구논문

Biphasic system에 의한 생난황으로부터 시알산 함유 올리고당의 제조
Preparation of Sialyloligosaccharide from Raw Egg Yolk in Biphasic System

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  • 발행기관
    한국생물공학회 바로가기
  • 간행물
    KSBB Journal KCI 등재후보 바로가기
  • 통권
    제15권 제1호 (2000.02)바로가기
  • 페이지
    pp.55-59
  • 저자
    김상진, 임한진, 안병용, 최동성
  • 언어
    한국어(KOR)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A100870

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

원문정보

초록

영어
Protease-catalyzed liberation of sialyloligosaccharide from raw egg yolk was investigated in biphasic system, water-immiscible hexane system. Biphasic system Ⅰ, in which water was the continuous phase, was better than the opposite biphasic system Ⅱ in sialyloligosaccharide liberation. The optimal conditions of temperature, water content and reaction time were 30℃, 20%
and 12 hours, respectively. Protease activity was strongly influenced by the amount of water present in the reaction mixture. The liberation of sialyloligosaccharide was accelerated by protease pre-treatment at 30℃ in 0.2 M NaCl solution, prior to addition of hexane (Biphasic system
한국어
생난황으로부터 시알산 함유 올리고당을 직접 생산하기 위한 biphasic system(water-immiscible hexane system)의 최적 조건을 조사하였다. Biphasic system Ⅰ은 Ⅱ보다 생산수율이 높았으며,
온도, 함수율 및 반응 시간의 최적조건은 각각 30℃, 20%, 12시간이었다. Biphasic system Ⅰ에서, 난황을 가수분해하기 위한 3종류의 효소(protease A, corolase 7089, neutrase 0.5L)의 활성은 함수율과 온도에 강하게 영향을 받았으나, biphasic system Ⅱ에서는 온도(30℃와 50℃)의 영향을 거의 받지 않았다. 두 종류의 biphasic system에서 반응시간 12시간까지는 시알산 함유 올리고당의 생산량이 증가되었으나, 15시간 이후에는 거의 증가하지 않았다.

목차

Abstract
 서론
 재료 및 방법
  시료 및 효소
  시약 및 기구
  효소활성 및 시알산의 분석
  Biphasic system
 결과 및 고찰
  Biphasic System에서의 함수율의 영향
  Biphasic system Ⅰ과 biphasic system Ⅱ의 비교
 요약
 REFERENCES

키워드

sialyloligosaccharide raw egg yolk protease biphasic system water-immiscible hexane

저자

  • 김상진 [ Sang-Jin Kim | 한림환경기술연구소 ]
  • 임한진 [ Han-Jin Lim | 한림환경기술연구소 ]
  • 안병용 [ Byung-Young Ahn | 우석대학교 기초 및 자연과학연구소 ]
  • 최동성 [ Dong-Seong Choi | 우석대학교 생명공학부 ] Corresponding author

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국생물공학회 [The Korean Society for Biotechnology and Bioengineering]
  • 설립연도
    1984
  • 분야
    공학>생물공학
  • 소개
    이 법인은 생물 공학의 발전과 보급에 이바지하고, 회원 상호 간의 연구 협력과 친목을 도모함을 목적으로 한다 1. 생물공학 분야의 발전을 위한 연구 협력 2. 생물공학의 실용화를 촉진시키기 위한 산학 협동 3. 학술연구 발표회, 강연회, 연수회 등 학술활동의 개최 4. 국,영문 학술지,소식지,학술회의 Proceedings 및 학술도서의 발간 5. 생물공학 발전을 위한 정책 건의 6. 기타 국제 교류 등 본 학회의 목적 달성을 위한 제반 활동

간행물

  • 간행물명
    KSBB Journal
  • 간기
    격월간
  • pISSN
    1225-7117
  • 수록기간
    2009~2013
  • 십진분류
    KDC 476 DDC 576

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