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Antioxidant and Antimicrobial Activity of Lactic Acid Bacteria Fermentation Broth Cultured on Acanthopanax koreanum Extract
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- 간행물
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- 통권
- 2007 추계학술대회 및 국제심포지엄 (2007.10)바로가기
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- 페이지
- pp.36-37
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- 저자
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- 언어
- 영어(ENG)
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- URL
- https://www.earticle.net/Article/A100314
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
원문정보
초록
- 영어
- Acanthopanax koreanum has been used in Korea to cure rheumatism, neuralgia, edema, dermatopathy, and impotence.1) Especially, this is cultivated only in Jeju. In this study, we heve investigated the antimicrobial and antioxidant activities on herb extract from Acanthopanax koreanum. Preparation of Acanthopnax koreanum used were a water extract of stems of the
plant. The extracts of Acanthopnax koreanum originated from Jeju Island were provided from a stock farm product company(Jewoo Bio, Korea). Ferment strain was by four mixed strain(Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus brevis, Lactobacillus plantrum, Bacillus subtilis) from 4.5brix concentration. The extract activity was compared at 7.5 brix, 4.5 brix and 4 mixed strains being concentrated liquid. We have tested the antioxidant activity by ESR(Electron Spin Resonance)2), DPPH(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl) and hydroxyl radical activity. Four mixed strains culture extracts showed 40-89% of the DPPH radical scavenger activity and 25-78% of
the hydroxyl radical scanvenger activity. The sensitivity of extracts was determined against different bacterial strains by disc diffusion method using 24h-old bacterial culture suspension (105CFU/ml) in agar media. The extracts exhibited antimicrobial activity against Vibrio alginolyticus KCCM 40513, Vibrio campbellii KCCM 41986, Vibrio harveyi KCCM 40866, Vibrio salmonicida KCCM 41663, Vibrio furnissii KCCM 41679, Vibrio anguillarum KCTC 2711, Streptococcus parauberis KCTC 3651, Streptococcus iniae KCTC 3657, Edwardsiella tarda KCTC 12267. The higher antimicrobial activity was observed on 4 mixed strains containing the 4.5
brix extract.
저자
간행물 정보
발행기관
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- 발행기관명
- 한국생물공학회 [The Korean Society for Biotechnology and Bioengineering]
- 설립연도
- 1984
- 분야
- 공학>생물공학
- 소개
- 이 법인은 생물 공학의 발전과 보급에 이바지하고, 회원 상호 간의 연구 협력과 친목을 도모함을 목적으로 한다 1. 생물공학 분야의 발전을 위한 연구 협력 2. 생물공학의 실용화를 촉진시키기 위한 산학 협동 3. 학술연구 발표회, 강연회, 연수회 등 학술활동의 개최 4. 국,영문 학술지,소식지,학술회의 Proceedings 및 학술도서의 발간 5. 생물공학 발전을 위한 정책 건의 6. 기타 국제 교류 등 본 학회의 목적 달성을 위한 제반 활동
간행물
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- 간행물명
- 한국생물공학회 학술대회
- 간기
- 반년간
- 수록기간
- 1985~2013
- 십진분류
- KDC 476 DDC 576
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