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Tagatose production with pH control in a stirred tank reactor containing immobilized L-arabinose isomerase from Thermotoga neapolitana
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- 발행기관
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- 간행물
- 한국생물공학회 학술대회 바로가기
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- 통권
- 2007 추계학술대회 및 국제심포지엄 (2007.10)바로가기
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- 페이지
- pp.22-22
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- 저자
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- 언어
- 영어(ENG)
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- URL
- https://www.earticle.net/Article/A100147
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
원문정보
초록
- 영어
- Chitopearl beads were used as immobilization supports for D-tagatose production by L-arabinose isomerase from Thermotoga neapolitana because chitopearl beads were more stable than alginate beads at temperatures above 60°C. The optimal pH and temperature for the isomerization of D-galactose were 7.5 and 90ºC, respectively. The half-life of immobilized L-arabinose isomerase was 11 times higher than that of free enzyme at 90°C. The pH of a mixture containing partially purified enzyme and galactose decreased as the reaction time, galactose concentration, and temperature increased, resulting in decreased tagatose production. When the pH was maintained at 7.5 in a stirred tank reactor containing immobilized enzyme, 138 g/L tagatose was produced at 70°C from 300 g/L galactose, while only 70 g/L was produced without pH control.
키워드
L-Arabinose isomerase Tagatose Immobilization Thermotoga neapolitana Stirred tank reactor pH control저자
간행물 정보
발행기관
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- 발행기관명
- 한국생물공학회 [The Korean Society for Biotechnology and Bioengineering]
- 설립연도
- 1984
- 분야
- 공학>생물공학
- 소개
- 이 법인은 생물 공학의 발전과 보급에 이바지하고, 회원 상호 간의 연구 협력과 친목을 도모함을 목적으로 한다 1. 생물공학 분야의 발전을 위한 연구 협력 2. 생물공학의 실용화를 촉진시키기 위한 산학 협동 3. 학술연구 발표회, 강연회, 연수회 등 학술활동의 개최 4. 국,영문 학술지,소식지,학술회의 Proceedings 및 학술도서의 발간 5. 생물공학 발전을 위한 정책 건의 6. 기타 국제 교류 등 본 학회의 목적 달성을 위한 제반 활동
간행물
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- 간행물명
- 한국생물공학회 학술대회
- 간기
- 반년간
- 수록기간
- 1985~2013
- 십진분류
- KDC 476 DDC 576
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