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초록

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‘24년에 조사한 ‘22년 기준 국내 숙박·음식점은 858,595개이다. 안전보건공단에서 제공하는 사고사례 자료를 보면 식당에 서의 안전사고 사례도 매우 다양하다. 식당에 대한 위험성평가는 산업안전보건법에 따른 위험성평가 뿐 아니라 중대재해처벌 법 및 식품위생법과 같은 중대재해처벌법에 의한 관계법령 준수도 필요하다. 그러나 식당 위험성평가에 대한 선행연구가 아직 은 미미하다. 그래서 관계법령 등을 포함하여 식당 안전관리에 필요한 유해·위험요인 발굴을 위한 연구가 필요하다고 판단되 어 법령 및 선행연구를 바탕으로 식당을 실제 방문하여 사례 연구를 실시하여 식당 위험성평가시 포함해야 할 유해·위험요인의 대상을 제안하였다. 식당에 대한 위험성평가를 실시하는 사업주·종사자·관리감독자 및 안전·보건관리자에 도움이 될 것으로 기대된다.

목차

요약
1. 서론
2. 본론
3. 결론
참고문헌

저자

• 김수태 [ Kim, Soo Tae | 선문대학교 일반대학원 산업공학과 재난안전전공 교수 ]

참고문헌