Earticle

초록

영어

This study aims to derive and analyze the subjective perception types of consumers regarding subscription-based dining services by applying the Q methodology, and to provide theoretical and practical implications for service design and strategic planning in the food service industry. A total of 34 Q-sample statements were constructed based on literature review, consumer interviews, and media content analysis, and 40 participants with varying MBTI personality types and dining experiences were selected as the P-sample. Through Q-sorting and factor analysis, four distinct types of consumer perception were identified: Emotional Experience-Oriented, Practical and Economic-Oriented, Personalization and Autonomy-Seeking, and Social Function and Routine-Oriented types. Each type displayed a different evaluative framework and acceptance attitude toward subscription-based dining services, suggesting that consumer interpretation of such services is shaped by individual personality traits, value orientations, and lifestyle contexts. This study underscores the multidimensional nature of dining consumption, which encompasses emotional, symbolic, and social dimensions, and emphasizes the need for consumer-customized subscription service models that align with diverse subjective perceptions.

한국어

본 연구는 Q방법론을 활용하여 구독형 외식 서비스에 대한 소비자의 주관적 인식 유형을 도출하고, 각 유형의 특성과 인식 차이를 분석함으 로써 외식 산업의 서비스 설계 및 전략 수립에 대한 학문적‧실무적 시사점을 제공하고자 하였다. 이를 위해 선행연구와 소비자 인터뷰, 기사 분석 등을 통해 총 34개의 Q표본 진술문을 구성하였으며, 성격유형과 외식 경험을 기준으로 구성된 40명의 P표본을 대상으로 Q정렬 을 수행하였다. 요인분석 결과, 소비자의 인식은 감성적 경험 중심형, 실용성과 경제성 중시형, 개인화와 선택권 강조형, 사회적 기능과 일상화 지향형의 네 가지 유형으로 분류되었다. 각 유형은 외식 구독 서비스에 대해 상이한 기대와 수용 태도를 보여주었으며, 이는 소비자의 성격특성, 가치 지향성, 생활방식에 따라 외식 서비스에 대한 해석이 다르게 이루어짐을 의미한다. 특히 본 연구는 외식 소비가 단순한 물리적 소비를 넘어 정서적, 사회적, 상징적 가치를 포함하는 복합적 행위임을 강조하며, 외식 산업에서 구독형 모델이 효과적으로 정착하기 위해서는 소비자의 주관적 인식을 반영한 맞춤형 서비스 전략이 요구됨을 시사한다.

목차

ABSTRACT
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 고찰
2.1 구독경제와 외식 산업
2.2 구독형 외식서비스의 소비자 수용과 인식
2.3 Q방법론을 통한 주관성 분석의 필요성
Ⅲ. 연구방법
3.1 연구설계
3.2 Q표본의 구성
3.3 P표본의 선정
Ⅳ. 연구결과 및 유형분석
4.1 유형 1: 감성적 경험 중심형
4.2 유형 2: 실용성과 경제성 중시형
4.3 유형 3: 개인화와 선택권 강조형
4.4 유형 4: 사회적 기능과 일상화 지향형
Ⅴ. 결론 및 제언
참고문헌
국문 초록

저자

• 조우제 [ Woo-Je Cho | 계명대학교 경영대학 관광경영학과 부교수 ] 교신저자

참고문헌