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버섯 기반 대체식품 소재 개발을 위한 소비 트랜드 분석
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- 간행물
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버섯
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- 권호(발행년)
- 제28권 1호 통권 48호 (2024.06)
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- 페이지
- pp.66-66
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- 저자
- 안기홍, 이강효, 박혜성, 조성연, 최두호, 김경미, 서정현
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- 언어
- 한국어(KOR)
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- URL
- https://www.earticle.net/Article/A457623
원문정보
저자
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안기홍 [ 농촌진흥청 국립원예특작과학원 인삼특작부 버섯과 ]
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이강효 [ 농촌진흥청 국립원예특작과학원 인삼특작부 버섯과 ]
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박혜성 [ 농촌진흥청 국립원예특작과학원 인삼특작부 버섯과 ]
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조성연 [ 농촌진흥청 국립원예특작과학원 인삼특작부 버섯과 ]
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최두호 [ 농촌진흥청 국립원예특작과학원 인삼특작부 버섯과 ]
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김경미 [ 2농촌진흥청 국립농업과학원 농식품자원부 발효가공식품과 ]
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서정현 [ 농촌진흥청 국립식량과학원 남부작물부 밭작물개발과 ]
간행물 정보
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- 간행물
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버섯
[Mushroom]
- 간기
- 반년간
- 수록기간
- 1997~2025
- 십진분류
- KDC 525 DDC 635
