Earticle

초록

영어

The purpose of this study is to determine the impact of the experience at a foodservice flagship store on brand image and brand loyalty. To achieve the objectives of this study, an online survey was conducted from February 10 to 25, 2024, among consumers who have visited a foodservice flagship store at least once in the past year, and 278 copies were finally used in the empirical analysis. To test the hypotheses, frequency analysis, exploratory factor analysis, reliability analysis, correlation analysis, regression analysis, and multiple regression analysis were conducted using the statistical package program SPSS 25.0. The hypothesis testing results of this study are as follows. First, among the experience factors at the restaurant flagship store, ‘sense experience’, ‘think experience’, and ‘feel experience’ were found to have a significant positive influence on brand image. However, ‘act experience’ and ‘relate experience’ were found to have no significant effect on brand image. Second, brand image was found to have a positive(+) effect on brand loyalty. These results suggest that it is important to understand the experience factors of foodservice consumers, and that efforts should be made to improve brand image, which is an important influence on brand loyalty.

한국어

본 연구의 목적은 외식 플래그십 스토어에서의 체험이 브랜드 이미지와 브랜드 충성도에 미치는 영향을 규명하는 것이다. 본 연구의 목적을 달성하기 위하여 최근 1년 이내에 외식 플래그십 스토어를 1번 이상 방문해 본 경험이 있는 소비자를 대상으로 2024년 2월 10일부터 25일까지 온라인 설문조사를 실시하였으며 최종적으로 278부를 실증분석에 이용하였다. 수집된 자료는 가설검증을 하기 위해 통계패키지 프로그램 SPSS 25.0을 사용하여 빈도분석, 탐색적 요인분석, 신뢰도 분석, 상관분석, 회귀분석, 다중회귀분석을 실시하였다. 본 연구의 가설 검증 결과는 다음과 같다. 첫째, 외식 플래그십 스토어에서의 체험 요인 중 ‘감각적 체험’, ‘인지적 체험’, ‘감성적 체험’ 순으로 브랜드 이미지에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 하지만 ‘행동적 체험’과 ‘관계적 체험’은 브랜드 이미지에 유의한 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다. 둘째, 브랜드 이미지는 브랜드 충성도에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이러한 결과는 외식 소비자의 체험 요소를 파악하는 것이 중요하며, 브랜드 충성도에 중요한 영향요인인 브랜드 이미지를 높일 수 있는 방안을 위한 노력을 해야 할 것이다.

목차

ABSTRACT
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 배경
2.1 외식 플래그십 스토어 체험
2.2 브랜드 이미지
2.3 브랜드 충성도
Ⅲ. 연구방법
3.1 연구모형
3.2 가설설정
3.3 조사방법
3.4 변수의 조작적 정의
Ⅳ. 실증분석
4.1 인구통계학적 특성
4.2 측정항목에 대한 탐색적 요인분석 및 신뢰도 분석
4.3 상관관계 분석
4.4 가설의 검증
Ⅴ. 결론
참고문헌
국문초록

저자

• 고미애 [ Go, Mi-Ae | 경기대학교 관광전문대학원 외식산업경영전공 겸임교수 ]
• 주서현 [ Joo, Seohyun | 배화여자대학교 식품영양학과 시간강사 ] 교신저자

참고문헌