Earticle

초록

영어

This study aims to investigate the effect of internal variables of food service consumers on eco-friendly purchase intention. In this study, the internal variables were face sensitivity, environmental concern, health concern, and environmental knowledge, and the dependent variable was composed of a single dimension of eco-friendly purchase intention. To achieve the purpose of this study, a survey was conducted on food service consumers using the snowball sampling method from April 3 to April 17, 2024. Two hundred twelve copies of the questionnaire were stored online, and the hypothesis was verified through regression analysis using the SPSS 27 statistical program. The results of the hypothesis of this study are as follows. First, it was found that only social formalities among face sensitivity had a positive (+) effect on eco-friendly purchase intention. Second, it was found that environmental concerns had a positive (+) effect on eco-friendly purchase intention. Third, it was found that health concerns had a positive (+) effect on eco-friendly purchase intention. Fourth, environmental knowledge was found to have a positive (+) effect on eco-friendly purchase intention. The results of this study emphasize that internal variables of food service consumers should be considered to increase the effectiveness of eco-friendly marketing. Therefore, this study suggests that primary data on food service companies' consumer behavior theory and eco-friendly marketing strategies should be provided.

한국어

본 연구의 목적은 외식 소비자의 내적 변인들이 친환경 구매의도에 미치는 영향을 규명하는데 있다. 본 연구에서 독립변수인 내적 변인들은 체면민감성, 환경관심, 건강관심도, 환경지식으로 구성하였으며, 종속변수는 친환경 구매의도는 단일차원으로 구성하였다. 본 연구의 목적 을 달성하기 위해 외식 소비자들을 대상으로 2024년 4월 3일부터 4월 17일까지 눈덩이 표집방법을 이용하여 설문조사를 실시하였다. 설문지는 212부가 온라인 상에 저장되었으며 이를 SPSS 27 통계프로그램을 이용해 회귀분석을 통해 가설을 검증하였다. 본 연구의 가설의 결과는 다음과 같다. 첫째, 체면민감성 중 사회격식성만 친환경 구매의도에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, 환경관심 은 친환경 구매의도에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 셋째, 건강관심도는 친환경 구매의도에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 넷째, 환경지식은 친환경 구매의도에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 본 연구의 결과는 친환경 마케팅 효과를 높이기 위해 외식 소비자의 내적변인들을 고려해야 함을 강조한다. 따라서 본 연구는 소비자행동론의 이론화 및 외식기업의 친환경 마케팅 전략에 기초자료를 제공한다.

목차

ABSTRACT
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 배경
2.1 체면민감성과 친환경 구매의도 간의 관계
2.2 환경관심과 친환경 구매의도 간의 관계
2.3 건강관심도와 친환경 구매의도 간의 관계
2.4 환경지식과 친환경 구매의도 간의 관계
Ⅲ. 조사 설계 및 방법
3.1 연구모형
3.2 자료수집 방법
3.3 변수의 조작적 정의 및 항목
Ⅳ. 실증분석
4.1 조사대상자의 특성
4.2 변수의 타당성과 신뢰성 검증 결과
4.3 가설의 검증결과
Ⅴ. 결론
참고문헌
국문초록

저자

• 신형철 [ Shin, Hyoung-Chul | 경기대학교 외식․조리전공 조교수 ]
• 고수정 [ Ko, Su-Jeong | 수원여자대학교 호텔조리과 겸임교수 ] 교신저자

참고문헌