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초록

한국어

본 연구에서는 패밀리레스토랑에 대한 고객들의 선택속성 요인과 브랜드 이미지와 재방문의도에 미치는 영향에 대하여 분석하였다. 구체적으로는 패밀리레스토랑의 하위요인인 브랜드, 매장, 가격이 고객들의 재방문의도에 미치는 가격, 매장/서비스가치, 브랜드가치, 음식이 미치는 영향과 재방문의도에 미치는 영향에 대해 살펴보았다. 본 연구에서 도출한 브랜드 이미지와 패밀리레스토랑 선택속성 4가지(가격 속성,매장/서비스 속성, 브랜드 속성 음식 속성)중 중요도 에 가장 유의한 관계에 있는 선택속성은 패밀리레스토랑 매장의 청결 및 위생 상태와 패밀리레스토랑 매장의 음식의 메뉴와 질로 나타났고, 패밀리레스토랑 선택속성 4가지 중 필요도에 가장 유의한 관계에 있는 선택속성은 패밀리레스토 랑 매장의 영양이 풍부한 음식의 인식, 패밀리레스토랑 매장의 음식의 맛과 영양성, 패밀리레스토랑 매장의 음식의 메뉴 와 질로 나왔다. 따라서 패밀리레스토랑을 선택속성 중 가장 많은 영향을 미치는 가격속성과 매장/서비스 속성이라 할 수 있다. 이를 통해 향후 패밀리레스토랑 경영의 전략적인 방안을 통한 발전방안을 모색하는데 필요한 기초자료를 제공 하고자 한다.

영어

In this study, the factors of customers' selection attributes on family restaurants, brand images, and the effect on revisit intention were analyzed. Specifically, the effects of brand, store, and price, which are sub-factors of family restaurants, on customers' revisit intention, store/service value, brand value, food effect, and revisit intention were examined. Among the brand image and four family restaurant selection attributes derived from this study, the most significant selection attributes were the cleanliness and hygiene of family restaurant stores and the menu and quality of family restaurant stores. Therefore, it can be said that family restaurants are price attributes and store/service attributes that have the most influence among the selection attributes. Through this, we intend to provide basic data necessary to find development plans through strategic plans for family restaurant management in the future.

목차

요약
Abstract
1. 서론
2. 이론적 배경
2.1 패밀리 레스토랑 선택속성
2.2 브랜드 이미지
2.3 재방문의도
3. 연구설계
3.1 연구설계
3.2 가설설정
3.3 연구방법
4. 실증분석
4.1 인구통계적특성
4.2 패밀리레스토랑 브랜드 이미지의 필요도와 중요도 분석
4.3 패밀리레스토랑에 대한 구매행동의 필요도 요인분석 결과
5. 가설검증
5.1 패밀리레스토랑 소비성향이 선택속성 중 브랜드에 미치는 영향
5.2 패밀리레스토랑 선택속성 중 중요도와 필요도 분석
6. 결론
REFERENCES

저자

• 서경도 [ Gyeong-Do Seo | 광주대학교 호텔외식조리조학과 ] Corresponding Author

참고문헌