Earticle
버섯을 이용한 GABA(γ-aminobutric acid) 고함유 배추김치 개발
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- 간행물
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버섯
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- 권호(발행년)
- 제21권 1호 통권 35호 (2017.06)
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- 페이지
- pp.178-178
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- 저자
- 한창훈, 이헌학, 김선주, 최명호, 윤민호
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- 언어
- 한국어(KOR)
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- URL
- https://www.earticle.net/Article/A331640
원문정보
저자
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한창훈 [ 충남대학교 생물환경화학과 ]
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이헌학 [ 충남대학교 생물환경화학과 ]
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김선주 [ 충남대학교 생물환경화학과 ]
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최명호 [ ㈜대성식품팔도맛김치 ]
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윤민호 [ 충남대학교 생물환경화학과 ]
간행물 정보
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- 간행물
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버섯
[Mushroom]
- 간기
- 반년간
- 수록기간
- 1997~2025
- 십진분류
- KDC 525 DDC 635
