ABSTRACT I . 서론 II. 버섯의 수급 및 가격동향 1. 앙송이 버섯 2. 느타리 버섯 3. 영지버섯 4. 팽이버섯 5. 그 외의 버섯 6. 수출입 동향 III. 버섯산업의 실태와 동향 1. 종균 2. 배지 및 기자재 3. 소비 및 유통 IV. 버섯산업의 과제와 발전방향 1 버섯산업의 전망과 과제 2. 버섯산업의 발전방향 인용문헌