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초록

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본 연구는 베이커리카페 이용 소비자들의 데이터를 사용하여 물리적환경과 브랜드이미지, 브랜드이미지와 재방문의도 사이에 미치는 영향에 관해 조사했다. 본 데이터는 부산에 소재한 베이커리카페를 이용한 경험이 있는 279명의 소비자들로부터 수집되었다. 본 연구의 목적을 달성하기 위해 SPSS 18.0을 사용하여 빈도분석, 요인 및 신뢰도분석, 상관관계분석, 다중회귀분석을 실시하였다. 연구결과 베이커리카페의 물리적 환경은 브랜드이미지에 정(＋)의 영향을 미쳤으며, 브랜드이미지는 재방문의도에 정(＋)의 영향을 미쳤다. 따라서 물리적 환경에 따른 긍정적인 브랜드이미지 지각과 종업원의 서비스 만족에 따라 재방문의도에 큰 영향을 미치는 것으로 조사되었다. 고객의 기억 속에 지속적으로 인지시키고 전략적 마케팅 방안을 마련하고 차별화된 브랜드이미지가 확보되어야 할 것이다. 이러한 연구 결과를 바탕으로 시사점을 제시하였다.

목차

논문초록
 Ⅰ. 서론
 Ⅱ. 이론적 배경
  2.1 물리적 환경
  2.2 브랜드이미지
  2.3 재방문의도
 Ⅲ. 연구모형 및 연구가설
  3.1 연구모형
  3.2 연구가설
 Ⅳ. 연구방법
  4.1 표본 및 자료수집
  4.2 변수의 조작적정의 및 측정
 Ⅴ. 실증분석
  5.1 표본의 특성
  5.2 물리적 환경의요인 및 신뢰도분석
  5.3 브랜드이미지의 요인 및 신뢰도 분석
  5.4 재방문의도에 대한 요인 및 신뢰도
  5.5 상관관계 분석
  5.6 베이커리카페의 물리적 환경이 브랜드이미지에 미치는 영향
 Ⅵ. 결론 및 시사점
 참고문헌

저자

• 우이식 [ 경성대학교 호텔관광외식경영학과 박사과정 ] 주저자
• 이종호 [ 경성대학교 호텔관광외식경영학과 교수 ] 교신저자
• 박영희 [ 부산과학기술대학교 호텔조리계열 교수 ] 공동저자

참고문헌