I. 느타리버섯 균의 생리적 특성과 적정환경 1. 온도 2. 배지의 수분 3. 광(光) 4. 습도 5. 환기 II. 여름철 느타리 재배시 유의사항 1. 배지만들기 2. 배지의 실내 발효 및 살균 3. 종균의 접종 4. 균사 키우기 5. 버섯 발생시키기 6. 버섯 키우기 7. 맺음말 참고문헌