1. 재배현황 2. 벗짚재배의 잇점 3. 재배 기술 가. 볏짚단 묶기 나. 벗짚의 수분조절 다. 볏짚단 야외발효 라. 입상 마. 배지살균 빛 후발효 바. 종균접종 사. 균사배양 아. 버섯발생 및 수확 자. 폐상