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목차

ABSTRACT
 I. 서론
 II. 재료 및 방법
  1. 시험기간
  2. 우유샘플 채취 방법
  3. 공시축 관리
  4. 유성분 분석
  5. 아미노산 분석
  6. 비유기에 따른 케이신 및 유청단백질의 전기영동에 의한 분석
 III. 결과 및 고찰
 IV. 요약
 V. 참고문헌

저자

• 김거유 [ G. Y. Kim | 강원대학교 축산가공학과 ]
• 이정구 [ J. k. Lee | 강원대학교 동물자원학부 동물생명과학전공 ]
• 최재관 [ J. G. Choi | 축산기술연구소 대관령지소 ]
• 이승범 [ S. B. Lee | 강원대학교 축산가공학과 ]
• 허만영 [ M. Y. Huh | 강원대학교 축산가공학과 ]

참고문헌