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유지방구로부터 분리정제한 lipase에 의해 생성된 유리지방산의 분석
Analysis of free fatty acids produced by purified lipase from milk fat globules in milk

  • 간행물
    동물자원연구 바로가기
  • 권호(발행년)
    제8권 (1997.12) 바로가기
  • 페이지
    pp.92-97
  • 저자
    김거유
  • 언어
    한국어(KOR)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A168255

원문정보

목차

ABSTRACT
 I. 서론
 II. 재료 및 방법
  1. Lipase의 분리정제
  2. Lipase에 의한 유지방의 분해 및 FFA의 추출
  3. GC에 의한 FFA의 분석
 III. 결과 및 고찰
 IV. 적요
 참고문헌

저자

  • 김거유 [ G. Y. Kim | 강원대학교 축산가공학과 ]

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

    간행물 정보

    • 간행물
      동물자원연구 [Annals of Animal Resources Sciences]
    • 간기
      계간
    • pISSN
      1225-2964
    • eISSN
      2287-3317
    • 수록기간
      1999~2026
    • 등재여부
      KCI 등재
    • 십진분류
      KDC 527 DDC 636