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국내 축산물 작업장의 위생적 운영실태
Circumstances of Sanitary Operations of Slaughterhouse in Korea

  • 간행물
    동물자원연구 바로가기
  • 권호(발행년)
    제7권 (1996.12) 바로가기
  • 페이지
    pp.72-82
  • 저자
    홍종해
  • 언어
    한국어(KOR)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A168244

원문정보

목차

ABSTRACT
 I. 서론
 II. 식품매개질병의 기여인자와 HACCP
 III. 도축장 시설로 본 위생실태
  1. 일반사항
  2. 도축장 시설기준의 적합도
  3. 도축장 처리능력과 평균가동률
 IV. 결론
 인용문헌

저자

  • 홍종해 [ Chong Hae Hong | 강원대학교 수의학과 ]

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

    간행물 정보

    • 간행물
      동물자원연구 [Annals of Animal Resources Sciences]
    • 간기
      계간
    • pISSN
      1225-2964
    • eISSN
      2287-3317
    • 수록기간
      1999~2026
    • 등재여부
      KCI 등재
    • 십진분류
      KDC 527 DDC 636