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돈지와 우지에 대한 여러 항신료 oleoresins의 항산화성
Antioxidant Property of Various Spice Oleoresins in Lard and Tallow

  • 간행물
    동물자원연구 바로가기
  • 권호(발행년)
    제6권 (1995.12) 바로가기
  • 페이지
    pp.61-64
  • 저자
    이성기
  • 언어
    한국어(KOR)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A168232

원문정보

목차

ABSTRACT
 I. 서론
 II. 재료 및 방법
  1. 재료
  2. Oleoresins의 항산화성 조사
 III. 결과 및 고찰
 IV. 요약
 V. 인용문헌

저자

  • 이성기 [ Sung Ki Lee | 강원대학교 축산가공학과 ]

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

    간행물 정보

    • 간행물
      동물자원연구 [Annals of Animal Resources Sciences]
    • 간기
      계간
    • pISSN
      1225-2964
    • eISSN
      2287-3317
    • 수록기간
      1999~2026
    • 등재여부
      KCI 등재
    • 십진분류
      KDC 527 DDC 636