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우유 및 유제품의 연구동향
Research Trends of Milk and Dairy Products.

  • 간행물
    동물자원연구 바로가기
  • 권호(발행년)
    제5권 (1994.12) 바로가기
  • 페이지
    pp.93-104
  • 저자
    金居猷
  • 언어
    한국어(KOR)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A168220

원문정보

목차

SUMMARY
 I. 서론
 II. 본론
  1. Fluid milk
  2. Protein and Cheese
  3. Special milk products
  4. Microorganism and enzymes.
  5. Lipid dairy products.
 III. 결론
 인용문헌

저자

  • 金居猷 [ 김거유 | 강원대학교 동물자원공동연구소 ]

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

    간행물 정보

    • 간행물
      동물자원연구 [Annals of Animal Resources Sciences]
    • 간기
      계간
    • pISSN
      1225-2964
    • eISSN
      2287-3317
    • 수록기간
      1999~2026
    • 등재여부
      KCI 등재
    • 십진분류
      KDC 527 DDC 636